Prof. Dr. İlber Ortaylı'dan restoranların uygulamış oldugu kahvaltı şekli Serpme Kahvaltıyı YouTube' da yayınlanan Kafa TV'de eleştiri geldi. Ortaylı " tam bir görgüsüzlük. Bu gıda kıtlıgında böyle bir israfa gerek yok. Ne kadar aç gidilirse gidilsin mutlaka yarısı kalıyor ve çöpe atılıyor. Hepsi çöp bunun kadara nefret ettiğim bişey yok" dedi.